【方 針】
自然に飲んでいただいて、爽やかさを感じさせるような酒造りに努めております。地酒の味わい、喉越し良く、五味(甘味、酸味、辛味、苦味、渋味)を供えた爽やかな酒を手造りで醸すことを哀切にしています。皆様に愛される佐久の酒造りに努力しています。
【所在地】
〒384-0414 長野県佐久市下越620
代表者:高橋寿知
仕込水:八ヶ岳の伏流
杜氏名:高橋寿知
電 話:0267-82-2107
(午前9時より午後5時まで)
FAX:0267-82-9468
【沿革】
1892年(明治25年)、小海線三反田駅(現、臼田駅)近くに創業
この場所を選んだ理由は、蔵として構える西側100mに千曲川の清流があり、上質な伏流水と広がる田畑で、理想的な米作りもできると考えたことから。