佐久の花、その味
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醸しの酒
蔵には癖がある。その癖が旨味となって瓶詰めされる。拘り抜いた酒は飲み手を選ぶ。器用な酒は造らない。それは、この蔵が酒を醸す意味となる。
辛口吟醸
使用米 長野県産米
精米率 59%
日本酒度 +8~9
酸度 1.3
アルコール度数 15
備考 ほのかな吟醸香と米の旨み。呑み口がスムーズでさらさらとのど越しの良い酒。